Ristorante anti-spreco alimentare: il percorso di Mirko Buri da gastronomia d'eccellenza a food saver: "Mentivo perfettamente a me stesso"
Mirko Buri è un pioniere. Gestisce il primo ristorante anti-spreco alimentare della Svizzera.
Data:
19.09.2023 19:04
Un post di
stern.de
Lì mette nel piatto quello che gli altri butterebbero. In questo modo non solo risparmia cibo, ma contribuisce anche a cambiare il modo di pensare.
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